Il cardamomo(Amomum Elettaria) è una spezia che deriva da una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae,di cui fa parte anche lo zenzero. 

• Il cardamomo è originario dell’India e, con il suo sapore fresco e pungente, viene utilizzato in cucina per la preparazione di piatti sia dolci che salati.

Il cardamomo è una spezia dal sapore fresco e pungente, che può essere utilizzata sia per la preparazione di piatti salati che dolci.

Può essere utile per insaporire verdure, carne, pesce, torte o biscotti.

Per sfruttare le sue proprietà digestive, si possono preparare degli infusi, tisane o tè al cardamomo, lasciando riposare un cucchiaino di semi di cardamomo in una tazza di acqua bollente per 5-10 minuti.

L'azione digestiva può essere sfruttata anche masticando direttamente il frutto.