Il Kukicha tostato BIO è un tè fatto solo ed esclusivamente da rametti tostati di Kukicha, un tè verde giapponese, le cui foglie sono rimaste almeno 3 anni sulla pianta senza essere raccolte. Grazie a ciò il contenuto di caffeina è pari a zero; la macrobiotica ne ha fatto un tè per le sue diete ed è così che questo tè è divenuto famoso in occidente.
Oltre ad avere questo vantaggio il Kukicha tostato BIO è un tè dal gusto molto interessante, dolce, delicato e leggermente caramellato. Chiunque ne può bere in quantità senza temere gli effetti, a volte indesiderati, della caffeina. Il processo di tostatura diminuisce la quantità di polifenoli antiossidanti, ma non di molto, rendendo i tè tostati Hojicha e Kukicha tostato, comunque più antiossidanti di Oolong e tè neri.
Ma tutti i kukicha sono tè con alto contenuto di L-teanina, un amminoacido con proprietà rilassanti, che aiuta la concentrazione e combatte le malattie neurodegenerative, in quanto molecola presente soprattutto nei rametti e nei tè ombreggiati (kabuse).
PREPARAZIONE:
Far bollire 2 gr di prodotto ( per una tazza) per 2 minuti. Filtrare e bere
